Kategorie: Einblicke

Einblicke – Isabel Maria

Stell dich bitte in ein paar Sätzen unseren Lesern vor. Sehr gerne! 🙂 Ich heiße Isabel, bin frisch gebackene 30 Jahre jung, Mitbegründerin und Teil des Teams von ecodemy, Ernährungswissenschaftlerin, Bloggerin und Yogalehrerin. Ecodemy (www.ecodemy.de) ist eine Fernschule, die Aus- und Weiterbildungen rund um Ernährung und Gesundheit anbietet, wobei wir uns auf die pflanzliche Ernährung […]

Einblicke – Sebastian Copien

Sebastian Copien liebt das Kochen in all seinen Facetten. Neue Rezepte kreieren, dabei beste Zutaten verwenden und einfach nur Freude durch schmackhafte und gesunde Gerichte erzeugen, liegen ihm besonders am Herzen. Das er das herausragend kann, hat er in vielen Kursen, Seminaren und Veranstaltungen bereits ausgiebig demonstriert. Darüber hinaus ist er Surfer und Permakulturpraktiker. Letzteres […]

Einblicke – Die Rohkostlinge

Stellt euch bitte in ein paar Sätzen unseren Lesern vor. Bei uns geht es um gut kombiniertes, veganes, glutenfreies Essen mit hohem Rohkostanteil. Dabei liegt unser Fokus vor allem darauf, die schwierige Umstellungsphase von der Kochkost zur Rohkost zu meistern und alltagstauglich umzusetzen. Deshalb nennen wir uns auch „Die Rohkostlinge“. Der Name verbindet „Rohkost“ und […]

Einblicke – Erika West

Erika West ist ärztlich geprüfte Ernährungsberaterin und hat mittlerweile bereits zum dritten Mal den Darmbewußtwerden-Kongress veranstaltet. Der Darm ist ihre große Leidenschaft – zurecht, dreht sich doch ein Großteil unserer Gesundheit tatsächlich um den Darm….oder vielmehr in ihm. Ihr besonderes Augenmerk liegt dabei unter anderem auf der Schwefelkur, im Rahmen derer sie immer wieder begleitende […]

Einblicke – Ulrike und Jürgen Eder

Ulrike und Jürgen Eder sind schon seit einigen Jahren erfolgreich mit dem Blog „Deine Ernährung“ unterwegs und teilen mit Freude ihr Wissen. Als überzeugte Rohköstler leben und lieben sie die Themen rund um ihre Ernährung. So sehr, dass sie sich in Zusammenarbeit mit Dr. Switzer dem großartigen Projekt verschrieben haben, eine Fernausbildung für Ernährungberater Schwerpunkt […]

Einblicke – Dr. Christine Volm

Bereits mehrfach durften wir Dr. Christine Volm als Expertin und Sprecherin bei Kongressen und Veranstaltungen begrüßen. Die Gartenbauwissenschaftlerin und Autorin Dr. Christine Volm ernährt sich selbst vegan und vorwiegend von Rohkost und Wildpflanzen. 4 Bücher mit über 200 Rezepten hat sie bisher zum Thema Ernährung veröffentlicht. Noch mehr Rezepte hat sie für Zeitschriften und ihren […]